
咸口味的鲜肉酥饼厚实的肉馅鲜嫩有味,看了就令人食指大动。
刚热腾腾出炉、外皮酥酥脆脆烧饼油条经常是早点、宵夜场上的美食主角,台北金山南路上有一间上海风味点心小摊子,老板阿唐是江苏人,店里的多种点心,老板除了承袭传统做法之外,还加入了些许自我的创意添加少许香料配方,增添不同的烧饼风味!
酥香的芝麻饼皮一口咬下,每到下午出炉时间咸口味的鲜肉酥饼厚实的肉馅看得大家忍不住食指大动,阵阵飘香而来。这加入手许独家香料的配方是唐老板为了开店特地亲赴无锡学了个把月真功夫,回台湾后每天一大清早就开始制作当天要卖的点心,从和面、擀面、手工制作、现烤出炉,道道手续和老板娘两个人一手包办。
烧饼虽是中式点心老口味,阿唐烧饼附近有不少小朋友、国中生放学后手上就拿着一分蟹壳黄或鲜肉酥饼,抓住刚出炉的美味。也有只买烧饼皮的客人长期居住在国外,回台湾就拎着行李箱带回去冷藏呢!







