广州超市凉菜不得再“裸卖”。日前，广州市工商局出台了《广州市超市散装即食食品销售安全指引（试行）》，规定超市销售的凉拌菜等散装即食食品必须有防尘材料遮盖，并且要有禁止消费者触摸的标志。广州市工商局表示，超市里即食散装食品如果安全、卫生的功课做不好，再也不允许销售了。
记者了解到，这是新的《食品安全法》实施后，全国工商系统第一个就超市散装即食食品的销售安全发出的规范性文件。
据悉，广州市工商局经过多方调研论证，制定《广州市超市散装即食食品销售安全指引（试行）》，并于上月底起在各个超市施行。
记者在节前走访超市发现，大部分超市的凉菜、熟食售卖柜台均有专门负责人，且按照规定用塑料薄膜遮盖。接受采访的市民也表示，遮盖后卫生更有保障，购买更放心。
