市质监局牟平分局工作人员于蕾告诉记者，市民购买月饼的时候，要仔细查看产品外包装和月饼外形：“主要看是否标注了‘QS’标志，看生产日期和保质期以及厂名厂址。优质月饼从外形看应是加工精细，外观圆润光滑，月饼上的字模及花样图案美观、精致、清晰，而且平整饱满，饼的颜色应鲜明，呈金黄色泽，油润光泽；饼底不焦黑；饼皮酥化但不易破碎，此为上品。”
于蕾提醒广大市民，购买散装月饼的时候，还要特别注意馅料的新鲜程度：“切开月饼，如果皮薄、馅多、馅料幼滑或肉馅鲜明且不粘刀为上品。如果切开后，饼馅切面有白丝相连，则可能是已经变质；如果馅心硬且黑、馅料难以辨明，则这种月饼的馅料质量不佳。蓉馅类月饼，如莲蓉月、豆蓉月应甜而软滑，油而不腻；如是果仁月饼，则应有某种果仁的果香味；如是肉馅月饼，则以咸中带甜、甘香酥化为上品；如海味月饼，则鲜味可口。 ”
