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嘴边香牌湘味面粉
闽南风味贻庆鸡爪
可乐娃牌野山椒凤
缘来有味牌好好吃
冠品郎牌香酥鸡爪熟食中部分主配料在汤锅中的作用 主料：就是中草药，一般是植物的果、叶、根、皮、茎、枝、花 辅料：辅料（一次一换）葱、姜、蒜等 猪肉 50 斤放 75-130g葱 鸡肉 50 斤放 50-100g葱 牛肉 20 斤放 3-4 两葱 姜：分“鲜姜”与“干姜” （干姜做姜粉）鸡最喜欢姜，猪肉 50 斤放 50-100g；鸡肉 50斤放 80-150g 大葱：“合事佬”牛肉最喜欢葱（去异味）不要使用葱叶， 更多...
熟食中部分主配料在汤锅中的作用 主料：就是中草药，一般是植物的果、叶、根、皮、茎、枝、花 辅料：辅料（一次一换）葱、姜、蒜等 猪肉 50 斤放 75-130g葱 鸡肉 50 斤放 50-100g葱 牛肉 20 斤放 3-4 两葱 姜：分“鲜姜”与“干姜” （干姜做姜粉）鸡最喜欢姜，猪肉 50 斤放 50-100g；鸡肉 50斤放 80-150g 大葱：“合事佬”牛肉最喜欢葱（去异味）不要使用葱叶，只要葱白；（洋葱、毛葱均可） 蒜：豆腐最喜欢，猪肉 50 斤放 50g；牛肉 20 斤放 50g；鸡肉 50 斤放 50g；豆腐 50斤放 6 两 树椒：猪肉 50 斤放 35-75g；牛肉 20斤放 50-80g；鸡肉 50 斤放 50-100g。 注：葱、姜、蒜、椒先放去异味，后放增香，它们辛辣，正常情况下后放，可以尝汤如果腥，就先放椒、葱、姜、蒜没腥味就后放。 隐藏...
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